Receta de Torta de Naranja en Licuadora

Las tortas que se pueden preparar en licuadora son mis preferidas, quizás no tanto por su sabor, porque son tortas simples, ¡sino por lo fáciles que son!

Son perfectas para preparar en pocos minutos cuando llega una visita inesperada a la hora del té, así como cuando estoy cansada y no tengo ganas de cocinar, pero quiero disfrutar de algo rico con la merienda.

¡Prepara esta rápida torta de naranja en licuadora y verás qué rica queda!

Ingredientes

Para la torta

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de pasas de uva
• 1 naranja sin semillas entera, con jugo, cáscara y la pulpa
• 1/2 taza de manteca, a temperatura ambiente
• 2 huevos batidos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema agria

Para la cobertura

• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/2 taza de azúcar glass

Preparación

Precalienta el horno a 170º C y engrasa un molde de tubo. Tamiza la harina, el bicarbonato y la sal en un tazón grande.

Enjuaga las pasas con agua fría en un colador, y escúrrelas bien sobre papel de cocina o un paño de cocina limpio.

Añade las pasas a la mezcla de harina, mezclando bien las pasas.

Corta la naranja entera sin semillas en trozos. Coloca los trozos de naranja, la manteca, los huevos, el azúcar y la crema agria en la licuadora o procesador de alimentos, y licúa hasta hacer un puré.

Añade el puré a los ingredientes secos, mezclando de forma rápida sin batir. Vierte la mezcla en el molde de tubo preparado.

Hornea por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Mientras tanto, prepara la cubierta para verter sobre el pastel caliente mezclando el jugo de naranja y el azúcar glass hasta disolver.

Cuando saques la torta del horno, vierte enseguida la mezcla sobre el pastel caliente.

Sirve la torta de naranja en licuadora a temperatura ambiente.