Receta de Budín de Pan Casero – ¡Económico y rápido!

Esta receta es bastante sencilla y te sorprenderá su exquisito sabor dulce y suave textura

El budín de pan también se conoce como torta de pan en algunos países de Centro y Sur América.

Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar ese pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre.

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor, y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás a hacer con esta receta fácil, te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave.

Sigue el paso a paso y disfruta del famoso budín de pan casero.

Ingredientes

  • 7 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 800 cc. de leche
  • 300 gr. de pan del día anterior
  • 1 cucharada de ralladura de limón (opcional)
  • 3/4 taza de azúcar (para el caramelo)

Preparación

1. Alista todos los ingredientes para que estén a temperatura ambiente.

2. Haz el caramelo en un molde metálico puesto directamente sobre el fuego o a baño maría. Agrega el azúcar poco a poco y a medida que se va derritiendo, revuelve con una cuchara de madera y agrega más azúcar. Cocina hasta que tome un color dorado claro.

3. Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes y deja que se enfríe. Debe cubrir toda la superficie del molde.

4. Corta el pan en trozos pequeños y remójalos con la mitad de la leche tibia.

5. Mezcla los huevos con e azúcar y leche restante. Puedes añadir ralladura de limón y esencia de vainilla.

6. Incorpora el pan remojado en leche y mezcla bien.

7. Vierte la preparación sobre el molde con caramelo, éste ya debe estar sólido. Precalienta el horno a 180ºC para cocinar el budín más rápido.

8. Hornea a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm. de algo y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Debes hornearlo a baño maría por una hora y retirarlo cuando esté listo.

9. Deja que se enfríe para retirar del molde.

Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido o lo que más te guste.